לחמניות פסטו

מערבבים את הקמח והשמרים בקערת המיקסר. מוסיפים את המרגרינה, הסוכר, הביצה, המים ולבסוף את המלח ולשים עם וו לישה 7-10 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.

מעבירים את הבצק לקערה משומנת מעט ומכסים במגבת נקייה. מניחים להתפחה כשעה, או עד להכפלת הנפח.

בינתיים מכינים את הפסטו: מעבדים את כל המרכיבים לקבלת מרקם אחיד. טועמים ומתקנים תיבול.

לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, לשים אותו מעט ומחלקים ל-4 חלקים שווים.

מרדדים כל חלק למלבן ומורחים בנדיבות בפסטו. מגלגלים לגלילה ומניחים את החלק הפתוח כלפי מטה.

פורסים את הגלילה למקטעים באלכסון - פעם לימין, פעם שמאל. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהקצה המגולגל כלפי מטה, תוך שמירה על ריווח בין המאפים (הם יתפחו באפייה).

לוחצים על החלק האמצעי, כך שצורת המאפה והפסטו יבלטו מהצדדים. מכסים במגבת מטבח נקייה ומתפיחים שוב כ-20 דקות.

מחממים תנור ל-180 מעלות. מורחים במרכז כל מאפה ביצה ומפזרים שומשום, קצח ומעט מלח גס.

אופים כ-25 דקות, ומגישים חמים.