אוזני המן מלוחות מבצק פטנט

המרכיבים

לבצק:

• 2 כוסות קמח לבן רגיל
• 3 כפות גדושות מיונז מכל סוג
• כף חומץ (אל דאגה, הוא לא משפיע על הטעם רק על המרקם)
• כחצי כוס מים חמימים

למילוי גבינות:

• ביצה
• 200 גרם גבינה כנען / קוטג'
• 100 גרם גבינת צהובה מגורדת
• 100 גרם גבינה פטה
• מלח ופלפל שחור
• מעט תימין טרי קצוץ דק

לעיטור:

• ביצה להברשה
• שומשום או קצח

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים בקערה את כל המרכיבים ולשים עד שמתקבל בצק אחיד, רך ומבריק.אם צריך אפשר להוסיף מעט מים בהדרגה.

>> עוד מתכונים לאוזני המן

>> רוצים לקבל את כל המתכונים שלנו ישירות למייל?

3. מכסים את הבצק ומניחים על השיש למנוחה של 10 דקות.

4. מרדדים את הבצק על משטח העבודה. קורצים עיגולים, מברישים כל עיגול בביצה ומקשטים בשומשום או קצח. הופכים כך שציפוי השומשום/קצח יפנה למטה, ממלאים ומברישים את הדפנות בביצה, כדי לוודא שהבצק לא ייפתח באפייה. סוגרים למשולשים בצורת אזן המן.

5. אופים 25-30 דקות או עד הזהבה.

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג"מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב,אם אתם עוד לא שם.