פשטידת פטריות ומנגולד בקלי קלות
צרת איראן מאחורינו, לפחות לזמן מה, והבראנץ' של שבת יכול לחזור להיאכל בעצלתיים. זאת הפשטידה בשבילו
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית עגולה לא מתפרקת בקוטר 26 ס"מ:
- קופסת פטריות שמפיניון טריות, פרוסות עבה
- 4 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
- מעט שמן זית
- חבילה של עלי מנגולד, חלוטים במים רותחים ומסוננים
- 3 ביצים גדולות
- 250 גרם גבינה רכה (ריקוטה/תבור/כנען וכד')
- גביע (200 מ"ל) יוגורט, לא משנה איזה
- 2 שיני שום, כתושות
- חצי כוס (120 מ"ל) חלב רגיל
- 3-4 כפות גבינה צהובה מגוררת (מוצרלה, קשקבל, צהובה רגילה או איזה שיש בבית)
- שלושת רבעי כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כפות קמח לבן רגיל
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-190 מעלות ומשמנים את התבנית.
02
מחממים במחבת מעט שמן זית ומקפיצים את הפטריות עם הבצל הירוק רק עד לריכוך קל. אל תהרגו אותם לגמרי.
03
מוסיפים את המנגולד ומסירים מהאש.
04
טורפים בקערה גדולה ביצים, גבינה רכה, יוגורט, שום כתוש, חלב ו-2 כפות גבינה צהובה מגוררת. מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים.
05
מוסיפים קמח ומערבבים היטב. מעבירים את הירקות פנימה ומערבבים מעט.
06
מעבירים את הבלילה לתבנית, מפזרים את יתרת הגבינה הצהובה ואופים 45-50 דקות.
המתכון פורסם לראשונה במאי 2022
מצאתם טעות לשון?