מאפינס תירס גבינתיים
מארחים בחג? אתם לא באמת חייבים לעבוד קשה. בואו נתחיל עם המתכון הזה, למאפינס שאין אחד שלא יאהב, שיגזלו מכם מינימום זמן ומשאבים
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- 300 גרם גרגירי תירס (משימורים), אחרי סינון
- 100 גרם קמח (כוס פחות 2 כפות גדושות)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 100 גרם פולנטה (שלושת רבעי כוס)
- 60 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
- כפית מלח
- פלפל שחור
- 1 פלפל צ'ילי אדום (לא חובה)
- 20 גרם חמאה
- 3 כפות שמן זית
- 200 מ"ל שמנת חמוצה
- 3 ביצים
- כפית וחצי עלי תימין
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-220 מעלות.
02
מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הפולנטה, הפרמזן, מלח ופלפל שחור.
03
מוציאים את הגרעינים מהצ'ילי, וקוצצים דק.
04
ממיסים את החמאה יחד עם שמן הזית.
05
מערבבים את השמנת החמוצה עם התירס, הביצים, הצ'ילי והתימין, ומוסיפים לתערובת היבשה.
06
מוסיפים את החמאה המומסת עם שמן הזית ומערבבים היטב.
07
מסדרים מנז'טים בתבנית של 12 שקעים וממלאים כף גדושה בכל מנז'ט.
08
אופים 20 דקות ומצננים 5 דקות. מוציאים את המאפים מהתבנית וממשיכים לצנן על רשת.
מצאתם טעות לשון?