לחם בירה עם זיתים
לחם שאופים בבית זה תמיד כיף, אבל מה לעשות שהדור הצעיר תמיד מחפש ריגושים וחידושים? הלחם הזה גם מכיל הפתעות משמחות של תימין, פטה וזיתים, הוא גם עשוי מבצק בירה טעים, ושיא השיאים: רבע שעה של עבודה. לקחנו


זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלבילפני שנה עברנו לדירה הנוכחית. זה היה בעיצומה של המלחמה, בעלי היה בשדה הקרב והכל היה נראה לי באותו הזמן שחור. עזבנו מקום שאהבנו לשכונה חדשה ולא כל כך מוכרת והמעבר בין האזעקות ועם תינוקת קטנטנה היה קשה.
וכשהמלחמה ההיא נגמרה, התחלנו לראות את האור. השכונה חביבה ביותר, בית-הספר והגנים קרובים קרובים, מהמרפסת רואים את הים והשכנים שבדלת הסמוכה - ממש בהזמנה: הבנים הגדולים באותה הכיתה, הבנות באותו הגן, ואפילו לפיצית יש אצלם חבר בן גילה, והאבא - מכין בירות טעימות טעימות. מדי פעם אנחנו מקבלים כמה בקבוקים. זה העלה אצל הקטנים שאלות - איך מכינים בירה וממה היא עשוייה. לא ממש ידעתי לענות על הכל, אבל ידעתי לספר להם שמבירה אפשר להכין לחם טעים.
אגב, על לחם לא מבזבזים בירה בוטיקית שכזו, הוצאנו מהמזווה אחת פושטית - והתחלנו בעבודה.
המרכיבים
טבלת המרות(לתבנית אינגליש קייק):
- 500 גרם קמח תופח
- 500 מ"ל בירה
- כפית מלח
- כף סוכר
- זיתים ירוקים ושחורים
- גבינת פטה חתוכה לריבועים קטנים (אפשר בולגרית)
- אופציה: מעט תימין
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים קמח, בירה, סוכר ומלח רק עד שמתקבל בצק אחיד.
מוסיפים זיתים, גבינה ותימין ומערבבים בעדינות רבה.
שופכים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת, מכניסים לתנור ואופים כשעה, עד שהלחם מקבל קרום קשה וקיסם שמוחדר לתוכו יוצא יבש.
לבלוג של שרית - מיס פטל