לחמניות גבינות צהובות
תנו לארז קומרובסקי קמח וכמה גבינות טובות, צאו לסיבוב וחזרו אחרי כמה שעות (לא הרבה). מה קיבלתם? לחמניות חמות, רכות וטעימות למות, עם שלל גבינות בפנים (וקצת למעלה). כן, אין ספק שצריך לעשות את זה יותר
mako אוכל
זמן עבודה
3 שעותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(40 מנות)
- קילו קמח שמרים להתפחה מהירה
- 5 חלמונים
- 550-600 גרם מים
- 300-350 גבינות צהובות בקוביות קטנות
- 20-25 גרם מלח
להברשה:
- ביצה מדוללת עם מעט חלב
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
אופן ההכנה
01
לשים את הקמח עם המים והחלמונים עד שהבצק מתאחד.
02
מוסיפים את המלח והגבינות החתוכות לקוביות וממשיכים ללוש עוד כ-10 דקות. מעבירים לקערה משומנת ומתפיחים כ-45 דקות.
03
מחלקים את הבצק ל-40 כדורים ומסדרים באופן מרווח על תבניות מרופדות בנייר אפייה. מתפיחים עוד 45 דקות.
04
מורחים את הלחמניות בביצה המדוללת ומפזרים את הגבינה המגוררת.
05
מחממים תנור ל-220 מעלות כ-15 דקות, עד שהלחמניות מוכנות וצבען משתנה.
מצאתם טעות לשון?