פינה קולדה - מתכון לקוקטייל פינה קולדה טרופי
פינה קולדה נחשב אצלנו למשקה שיכול לשמח כל אדם בכל זמן. בטח אותנו, באחד הימים הכי מתוחים בשנה בשבילנו - שלגמרי במקרה הוא גם יום חופש. אל דאגה, המציאות הלבנטינית של החיים שלנו לא תלך לשום מקום
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עשר דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהפינה קולדה (Piña Colada) היא אחד הקוקטיילים הטרופיים המפורסמים והאהובים בעולם, שמשלב בין אננס, קרם קוקוס ורום לבן. מקורו של הקוקטייל בפוארטו ריקו, והוא הפך עם השנים לסמל של חופים שטופי שמש וחופשות קיץ. למרות המראה החגיגי והטעם העשיר, פינה קולדה הוא קוקטייל פשוט במיוחד להכנה בבית: כל מה שצריך זה 3 מרכיבים, קרח ובלנדר. אפשר להכין אותו גם בלי אלכוהול, לשחק עם רמת המתיקות ולהשתמש באננס טרי או קפוא לקבלת מרקם סמיך במיוחד.
המרכיבים
טבלת המרותל-2 כוסות גדולות:
- 120 מ"ל (חצי כוס) רום לבן
- 240 מ"ל (כוס) מיץ אננס קר, רצוי 100% פרי
- 120 מ"ל (חצי כוס) קרם קוקוס
- 2 כוסות קוביות קרח
- 15-30 מ"ל סירופ סוכר (כף-שתיים), לא חובה
אופן ההכנה
מכניסים לבלנדר את הרום, מיץ האננס, קרם הקוקוס וקוביות הקרח.
טוחנים במשך 30-45 שניות, עד לקבלת תערובת אחידה, קרמית וסמיכה במרקם של ברד.
טועמים את הפינה קולדה. אם רוצים קוקטייל מתוק יותר, מוסיפים מעט סירופ סוכר וטוחנים שוב כמה שניות. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים מעט מיץ אננס.
מוזגים לכוסות ומגישים מיד.
** אפשר לקשט בפלח אננס.
** הכמות מספיקה ל-2 כוסות גדולות או 3 רגילות.
** טיפ: לקבלת פינה קולדה סמיכה וקרמית במיוחד, עם טעם אננס מודגש, אפשר להחליף חלק מקוביות הקרח ב-100-150 גרם אננס קפוא.
לפני שאתם שואלים
איך מכינים פינה קולדה בלי אלכוהול?
כדי להכין פינה קולדה ללא אלכוהול, שמתאימה גם לילדים, מוותרים על הרום ומגדילים את כמות מיץ האננס. טוחנים בבלנדר את מיץ האננס, קרם הקוקוס והקרח עד לקבלת משקה סמיך וקרמי, בדיוק כמו בגרסה הקלאסית.
מה ההבדל בין קרם קוקוס לחלב קוקוס?
קרם קוקוס מכיל בדרך כלל יותר שומן מחלב קוקוס, ולכן הוא סמיך ועשיר יותר ונותן לפינה קולדה את המרקם הקרמי שלה. אפשר להשתמש גם בחלב קוקוס, אבל הקוקטייל יתקבל דליל יותר.
אפשר להכין פינה קולדה בלי בלנדר?
כן. שמים בשייקר את הרום, מיץ האננס וקרם הקוקוס עם קוביות קרח, מנערים היטב במשך כ-20 שניות ומסננים לכוס מלאה בקרח. מתקבלת פינה קולדה קרה וטעימה, אבל במרקם נוזלי יותר.
מה עדיף - אננס טרי, קפוא או מיץ אננס?
מיץ אננס נותן מרקם חלק וטעם קלאסי, אננס קפוא יוצר קוקטייל סמיך במיוחד, ואננס טרי מוסיף טעם פירותי ורענן. לגרסה הקלאסית מומלץ להשתמש במיץ אננס איכותי, ואפשר לשלב גם אננס קפוא לקבלת מרקם עשיר יותר.
איזה רום מתאים לפינה קולדה?
הבחירה הקלאסית היא רום לבן, בעל טעם עדין יחסית שלא משתלט על האננס והקוקוס.