קדירת שוקי עוף
עוף עסיסי ביין רימונים ,דבש ותבלינים ארומטים בבישול איטי
עדי שוורץ
לגעת באוכל
זמן עבודה
שעתיים וחציזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
- 20 יחידות שוקיי עוף נקיים
- 1 בקבוק יין רימונים
- 1 מקל קינמון
- 2 כוכבי אניס
- 1 ענף רוזמרין
- 3 ענפי תימין
- 3 עלי דפנה
- 3 פלפל אנגלי
- 4 שיניי שום קצוצות
- 1 כפית מלח אטלנטי
- כוס דבש
אופן ההכנה
01
מניחים את העופות בתבנית גדולה שטוחה, יוצקים את היין, מוסיפים את התבלינים ומשרים. רצוי לילה קודם.
02
מערבבים לאחר ההשריה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך כשעתיים וחצי מכוסה בנייר כסף. לאחר מכן, מסירים את הנייר מזגגים מעט עם נוזלי הבישול וצולים עוד כ-10 דקות בחום של 180 מעלות.
מצאתם טעות לשון?