סלט אסייתי עם תוספת פריכה של אטריות שעועית

כשנתקלנו בטרנד של לזרוק אטריות שעועית לשמן רותח כתוספת לסלט, לא האמנו שייצאו משם אטריות פריכות שגם יישארו ככה. אבל הנה אנחנו כאן, כדי לספר לכם שלא רק שזה הצליח, אלא שיש פה תוספת קראנצ'ית מעולה לכל סלט

המצרכים (2 מנות):

לסלט

• 2 מלפפונים, פרוסים גס
• 10 עגבניות שרי, חצויות
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים גס
• רבע כרוב סגול, פרוס דק
• 1 גזר גדול, חתוך לגפרורים

לרוטב

• 1 סנטימטר ג'ינג'ר, מגורר
• 1 שן שום, כתושה
• 1 כף חמאת בוטנים
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות רוטב סויה
• מלח
• פלפל שחור

לטיגון

• שמן
• אטריות שעועית

1שמים את כל מרכיבי הסלט בקערה.

2בקערה נוספת מערבבים את מרכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.

3מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים.

4מחממים סיר עם שמן עמוק, וכשהשמן חם מכניסים חופן של אטריות שעועית (ישר מהשקית, לא נדרש בישול לפני). תוך פחות מחצי דקה אטריות השעועית יתנפחו ויהיו מוכנות ופריכות מאוד.

5מוציאים את האטריות מהשמן באמצעות כף מחוררת, נותנים להן להתקרר טיפה, ושוברים אותן לתוך הסלט.

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

סלט אסייתי עם תוספת פריכה של אטריות שעועית. כאן הוא סתם סלט|צילום: יעל קצב, mako אוכל

סלט אסייתי עם תוספת פריכה של אטריות שעועית. תוספת מפתיעה|צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!