לביבות בצל הודיות
הלביבות הפריכות והטעימות האלה הן השיא של כל ארוחה במסעדה הודית. מכינים בצ'יק בלילה עם קמח חומוס, מים, שום, ג'ינג'ר ותבלינים, מטגנים וזוללים. אפילו לא חייבים מטבל, עד כדי כך הן טובות החתיכות האלה
אוכל טוב, mako
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-20 לביבות:
- 4 בצלים בינוניים, פרוסים לרצועות דקות
- כוס וחצי קמח חומוס
- כפית אבקת אפייה
- כפית אבקת סודה
- כף גדושה גרהם מסאלה
- חצי כף זרעי כמון
- כפית כורכום
- כפית צילי יבש (לא חובה)
- כפית פפריקה
- 3 שיני שום כתושות
- כף ג’ינג’ר מגורר
- 2 כפיות מלח
- כוס וחצי מים
אופן ההכנה
01
פורסים את הבצלים לרצועות דקות.
02
מערבבים בקערה את כל המרכיבים מלבד מהבצלים עד לקבלת למחית דביקה.
03
מוסיפים לקערת הבלילה את הבצלים ומערבבים היטב, ממש לשים בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.
04
יוצרים לביבות בגודל כדור פינג פונג פחוס.
05
מחממים שמן במחבת (השמן צריך להיות גבוה), ורק כשהשמן חם מאוד מטגנים את הלביבות כ-2 דקות מכל צד עד שהן משחימות.
06
מגישים חם עם פלחי לימון או ליים בצד.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?