ארוחה מושקעת לשבת במינימום מאמץ
סלמון שנכנס לתנור תוך 5 דקות, שעועית ירוקה שמתקתקים בדקות, תפוחי אדמה מעוכים שממש לא צריכים התעסקות, סלט קליל שמנצל את סוף העונה של הפרי האהוב וקינוח שוקולד ומסקרפונה ללא אפייה שאפשר גם להכין יום מראש. את ההשקעה האמיתית אתם מוזמנים לשמור לשבועות
ירדן וייס
makoפורסם:
לפני הכל - אלה כל המתכונים הכי שווים שלנו לשבועות
סלט חסה ותותים
עוד שנייה הם כבר לא איתנו, ואנחנו כל כך נתגעגע! אז הלכנו על סלט תותים שנשמע נועז, אבל אחרי ביס אחד מבינים שהכל מסתדר בול: חסה, תותים, פטריות, קולרבי ושקדים קלויים, ברוטב חרדל, דבש ובלסמי. המתיקות של התותים, הקראנצ'יות של הקולורבי, הפריכות של השקדים, החמצמצות-מתקתקות של הרוטב – פתיח מאוזן ונפלא לכל ארוחה.
סלמון בתנור עם דיז'ון, שום ודבש
את המתכון הזה אנחנו יודעים בעל פה, כי הוא כל כך פשוט וכל כך טעים שהוא מככב בהרבה שולחנות שבת. אתם לא חייבים לשנן אותו, אבל רק זכרו שתוך 5 דקות יש לכם תערובת של חרדל, דבש, שום ותימין שאותה מושחים על דג שלם, ותוך 20 דקות בתנור יוצא סלמון ורדרד ועסיסי בניחוחות שמזמנים את כולם לשולחן.
שעועית ירוקה מוקפצת
חליטה קלה במים רותחים, שתי דקות במחבת עם שום ושמן זית, זסט של מיץ לימון מעל – וקיבלתם תוספת פשוטה ובסיסית שהיא סופר כיפית וקראנצ'ית ומוסיפה צבע לשולחן. הסלמון יודה על השילוב הזה, ואם אתם רוצים עוד שדרוג קטנטן אז הוסיפו קצת שומשום קלוי מעל.
פרסומת
תפוחי אדמה מעוכים
מאז שצצה בחיינו השיטה הזו לתפוחי אדמה בתנור, אנחנו בקושי מכינים אותם אחרת. כן, הם אולי פחות אסתטיים מאשר תפוחי אדמה בקוביות או פרוסות, אבל מפצים על כך בקריספיות וטעם. מבשלים תפודים קטנים, מועכים אותם בתבנית בלחיצה אחת, מושחים בשמן זית ותבלינים ושולחים לתנור עד שהשוליים נהיים זהובים ופריכים והפנים נשאר רך כמו חמאה.
פרסומת
מוס שוקולד ומסקרפונה
יש לנו קינוח שההחזר על ההשקעה בו עולה עשרות מונים. זה ייקח אולי רבע שעה להמיס את השוקולד, להקציף שמנת ומסקרפונה, לערבב לתוכם את השוקולד ולמזוג לכוסות אישיות או לכלי מרכזי. אחר כך נדרשת מינימום שעה במקרר, ואתם גם לחלוטין יכולים להכין אותו יום לפני. מגישים ישר מהמקרר ומרגישים של הביוקר.
שבת שלום!
מצאתם טעות לשון?