מהעוף של אהרוני ועד העוגה של לייזה פאנלים: מתכונים לארוחת שבת
סיר עוף ובורגול של אהרוני, סלטים שאי אפשר להפסיק לאכול ועוגת פיסטוק-לימון שמרשימה עוד לפני הביס הראשון (והרבה יותר מזה אחריו). אספנו עבורכם 5 מתכונים שעושים חשק להיכנס למטבח ולהרים ארוחה משפחתית כמו שצריך. איזה מזל שסוף השבוע מתקרב
תבשיל עוף ובורגול של אהרוני
מכירים "מועט המחזיק את המרובה"? אז אהרוני אלוף במתכונים כאלה, והסיר הזה (שהוא למעשה מחבת) הוא עוד הוכחה לזה. יש לנו כאן חלקי עוף (איזה שאוהבים) שעוברים טיגון מקדים, ותבשיל בורגול שמכינים באותו כלי, עם מנגולד וקצת לימון פרסי. שני אלה ביחד מבלים שעה על האש - והתוצאה היא שמחה גדולה לכל המשפחה.
סלט עדשים שחורות ובטטות
סלט שכולו בריאות וצבע: בטטה כתומה, עדשים שחורות, בצל סגול והמון ירוקים, ועל כולם חולש רוטב סילאן ובלסמי שהופך את המנה הזו ללא פחות מאשר ממכרת. אותנו היא תמיד מצליחה להפתיע, בקטע הכי טוב שיש.
סלט חצילים זעלוק
המתכון הזה של יוסי שטרית לסלט חצילים מלווה אותנו כבר לא מעט שנים, ועוד לא נולד האדם שיטעם אותו ולא יבקש את המתכון. מכם זה ידרוש לקלות חצילים, פלפלים ועגבניות על אש גלויה, ויכול להיות שתקללו אותנו כשתנקו את הכיריים, אבל מה שבטוח - בסוף תבינו שזה היה שווה את זה ברמות.
סלט עגבניות של הדסון
לפעמים השילובים הכי בסיסיים יוצרים את המנות הכי מיתולוגיות. במקרה הזה מדובר בסלט העגבניות של מסעדת הבשרים הדסון, שבערבוב פשוט של עגבניות שרי, כוסברה, שום ופלפל חריף יוצר תוצאה שטעימה בהרבה מסך כל חלקיה. ואולי זה בכלל הטיפ של השף - תמיד תמיד להוסיף קודם את המלח, ורק אחר כך את שמן הזית (ושהיה בנדיבות).
עוגת פיסטוק לימון של לייזה פאנלים
העוגה הזו, של חגית ביליה, היא חלבית במקור, אבל בהינף כמה החלפות פשוטות יכולה להפוך לפרווה. עכשיו רק תחשבו על הפרצופים המתרשמים כשתגישו את היפיופה הזו לשולחן (שיתחלפו בפרצופים מתרשמים אפילו יותר עם הביס הראשון).
שתהיה שבת שקטה!