ארוחה מושקעת לשבת בלי טיפת זיעה
סלט שורשים תאילנדי עם רוטב עוקצני שירים כל מנה לידו, פילה דניס בטחינה שנכנס לתנור לרבע שעה ויוצא נראה כאילו עבדתם עליו שעות, אורז פרסי אליפות שיוציא אתכם מקצוענים ועוגת לימון מזוגגת שתוציא את כולם שבעים ושמחים
סלט שורשים תאילנדי
מרענן וקריספי, עם תיבול שונה מהרגיל ומושלם לליווי ארוחת דגים (או כל ארוחה תכלס). אנחו מתים על סלטי שורשים שיש בהם את כל החשודים המיידיים – קולורבי, סלט וגזר. ופה הם גם זוכים לתיבול מושקע במיוחד שנותן להם עוקצנות ופיקנטיות שלא תמצאו בכל סלט כזה, ושירים את כל המנות שלידו.
סינייה פילה דניס
זמן הכנה של מתכון בטח לא מעיד על איכותו או התוצאה הסופית. פה, למשל, תוך 25 דקות יוצאת מנה חגיגית וטעימה. ובאמת שאין פשוטה ממנה. פילה דניס שמכוסה בטחינה גולמית מתובלת, נכנס לתנור עד שהטחינה מקבלת גוון זהוב-שזוף ונצרבת מעט בקצוות והדג ענוג ועדין ומקבל הכל באהבה. אנחנו ויתרנו על תוספת האורז ליד, כי מנת האורז ששידכנו לדג עושה לנו את זה הרבה יותר.
אורז פרסי אליפות
זה כנראה החלק שייראה הכי מושקע בארוחה שלכם, אבל באמת שאין פה שום דבר מיוחד. רק טכניקה נכונה ואמונה שאתם יכולים. יש פה שכבת תפוחי אדמה שיושבת בתחתית הסיר, מעליה אורז מתובל היטב, והכל מתבשל יחד ויוצא כמו עוגה שמחה וחגיגית ועסיסית עם קישוטי תפודים קריספיים ושחומים, ובאמת שתשאלו את עצמכם איך לא הכנתם את זה קודם.
עוגת לימון מזוגגת
היא קלה להכנה, אבל התוצאה פה עולה על סך חלקיה. אולי זה כי אנחנו מאוד אוהבים עוגות לימון, או כי המתכון הספציפי הזה יושב לנו בול – מבחינתנו זה קינוח מופלא לארוחה גדולה. עוגה חמצמצה, עסיסית, רכה ונימוחה, עם זיגוג מתוק-חמצמץ שסוגר הכל מושלם וביחד עם כוס תה הופך את סיום הארוחה לפינוק של ממש.
שתהיה שבת שקטה.