סלט חציל צלוי בטחינה
סלט חצילים צלויים על הגריל או בתנור, עם טחינה מעולה בדיוק כמו שצריך
נופר יערי
לא על החסה לבדה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילי בלאדי
- 1/4 כוס טחינה גולמית (או יותר, למי שאוהב)
- 1 לימון עסיסי
- 2 שיני שום כתושות
- מלח
- שמן זית
אופן ההכנה
01
מחוררים מעט את החציל במזלג וצולים על הגריל עד שהוא רך לגמרי.
02
פותחים את החציל ומוציאים את תוכנו בעזרת מזלג. קוצצים קצת בסכין, כדי שלא ישארו "שרוכים" מאורכים שקשה לאכול. מניחים במסננת ומניחים לכמה דקות, להגרת נוזלים.
03
מערבבים את החציל עם הטחינה, הלימון, השום והמלח. טועמים ומתקנים תיבול. אם צריך, מוסיפים טחינה או לימון. מזלפים שמן זית ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?