מרק עוף יווני עם אורז ולימון

המצרכים (8 מנות):

• 3 ירכי עוף, מחולקות
• 2 עגבניות, מגורדות בפומפייה
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות קטנות
• 3 מקלות סלרי, קצוצים
• 2 ליטר ציר (או מים ואבקת מרק)
• חצי כוס אורז עגול
• 2 ביצים
• חצי כוס מיץ לימון
• מלח
• פלפל שחור

להגשה:

• פטרוזיליה קצוצה
• בצל ירוק קצוץ דק