3 ארוחות צהריים סוגרות פינה לתחילת השבוע
דקה לפני החופש הגדול, אלה ההצעות שלנו לארוחות משפחתיות משמחות: יש לנו מנה אחת של קוסקוס עם תבשיל עוף וירקות, אחת שהיא בעצם סלט כרוב קליל עם חזה עוף במרינדה ואחת על בסיס קינואה וטופו, שאולי תעזור לנו לכפר על 12 יום של פחמימות ריקות שאנחנו עדיין סוחבים איתנו
תבשיל עוף וגזר על מצע קוסקוס
ארוחה שמוכנה בשעה, ואפילו פחות. הקוסקוס - משקית (אלא אם כן בא לכם להכיןקוסקוס במיקרו, זה לא לוקח הרבה יותר זמן). ועל הקוסקוס - תבשיל ביתי של עוף, אפונה, גזר ומלא תבלינים טעימים, כמו אצל בשלנים רציניים. במתכון המקורי יש גם תחתיות ארטישוק, אחרי שראינו כמה שקית כזו עולה בסופר (25 שקלים לשקית קטנה!) - אנחנו ממליצים לוותר. טעים גם בלי.
סלט עוף וכרוב ברוטב בלסמי
ועכשיו למשהו קליל, לטובת כל אלה שחם להם ועדיין רוצים ארוחה טובה עם מנה יפה של חלבון. המתכון הזה הוא של יהודית אביב מהבלוג המצוין "הלוחשת לאוכל", ושם הוא גם פורסם במקור. מה שיש לנו פה זה חזה עוף ששרה במרינדה נהדרת עם רוטב סויה, חוץ בלסמי וחרדל דיז'ון, ואז התיישב על מצע כיפי ורענן של כרוב, בצל סגול וסלרי. ומה, אין רוטב לסלט? בטח שיש. ואפשר גם להוסיף קרוטונים, אם רוצים לחזק בפחמימה.
סלט קינואה חם עם טופו וירקות
מנה מפוצצת בריאות, שהיא גם משביעה מאוד וגם טעימה מאוד וגם יכולה לעזור לכפר על 12 יום של פחמימות, שאנחנו עדיין סוחבים איתנו. יש פה קינואה מבושלת, טופו מגורר שמוקפץ עם שום, ג'ינג'ר, גזר ודלעת, וגם קצת תרד ורוטב סויה. בדיוק מה שצריך דקה לפני תחילת החופש הגדול.
שבוע טוב.