ארוחת צהריים: 3 מתכונים שיסגרו לכם את הפינה
פרגיות ובטטות ברוטב מתקתק שמכינים בכמה דקות, קציצות ברוטב שקשוקה(!) או טופו מוקפץ עם פלפלים ופטריות. שלוש אפשרויות לארוחת צהריים ביתית, בלי יותר מדי עבודה ובלי להסתבך עם מיליון סירים
פרגיות ובטטות בתנור
אנחנו תמיד מאמצים לארסנל הביתי שלנו מתכונים שבהם המנה העיקרית וגם התוספת נכנסות לאותה תבנית, ובמקרה הזה יש גם רוטב שמורכב מ-4 מרכיבים בלבד: שמן זית, סילאן, סויה ושום. טובלים את הפרגיות, מסדרים ביניהן חצאי בטטות, מברישים ברוטב שנשאר ושולחים לתנור ל-20 דקות. חמש דקות של התעסקות, וקיבלתם ארוחת צהריים מדוגמת לכל המשפחה.
קציצות בקר ברוטב שקשוקה
קציצות ברוטב עגבניות זה תמיד רעיון טוב, אבל כאן העסק הזה לוקח צעד אחד קדימה: במקום רוטב אדום רגיל, משדכים את הקציצות לרוטב שקשוקה עם פלפלים חריפים, שום, עגבניות וקצת צ'ילי. הקציצות מתובלות בכמון, בהרט ופפריקה, מתבשלות ברוטב כ-20 דקות ויוצאות עסיסיות ועטופות בכל הטוב הזה. בזמן הזה רצוי להכין אורז לבן שילך לידן, והמקצועניים מוזמנים לאכול עם לחם, ממש כמו שקשוקה.
טופו מוקפץ עם ירקות
אם יש לכם זמן להשרות את הטופו מראש, מחכה לכם מוקפץ צמחוני מצוין עם פלפלים, פטריות, שום וג'ינג'ר. הטופו מבלה שעתיים במרינדה של צ'ילי, טריאקי ושום, ואז נכנס למחבת לכמה דקות יחד עם הירקות. קצת שמן שומשום ושומשום מעל, ואפשר להגיש. עם אורז לבן או אטריות אורז ליד זאת כבר ארוחה שלמה ומזינה.
