אחרי החגים זה עכשיו: 3 ארוחות צהריים קלות לכל המשפחה
קציצות ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות שמבלים ביחד בתנור, פרגיות דביקות בשום וטריאקי ופסטה עם טונה שמכינים בסיר אחד ובלי ערימת כלים בכיור. שלוש ארוחות משפחתיות, פשוטות ומשביעות שקל להכין וכיף לאכול - אחרי מפולת החגים שהסתיימה
קפטה טורקית
אנחנו תמיד בעד קציצות, אבל אנחנו עוד יותר בעד קציצות שלא משאירות אותנו עם השאלה מה נכין לידן. במתכון הזה של רון יוחננוב הן נכנסות לתבנית יחד עם פרוסות תפוחי אדמה ורוטב עגבניות עם קצת סילאן, ומשם התנור כבר עושה את העבודה. טיפ קטן אבל חשוב: את תפוחי האדמה כדאי לפרוס דק, כדי שיספיקו להתרכך בזמן שהקציצות מתבשלות.
סטייק פרגית בטריאקי, שום וג'ינג'ר
כשמתחשק צהריים קצת יותר אסייתי אבל בלי להצטרך לפקוד שום חנות מיוחדת - זאת המנה. צורבים פרגיות, נותנים לשום ולג'ינג'ר להיכנס לעניינים, מוסיפים רוטב סויה, מירין, יין לבן, סוכר חום ומיץ תפוזים, ואת החגיגה הזו מגישים עם שעועית ירוקה ושומשום. אורז לבן (אפשר מאתמול), וסיימתם.
פסטה עם טונה בסיר אחד
מתכון של יונית צוקרמן שבו בצל, שום, עגבניות, תבלינים ופסטה מתבשלים יחד באותו סיר, ואליהם מצטרפות אחרי כמה דקות כמה קופסאות של טונה, שמספקות את מנת החלבון. אין בישול מוקדם של הפסטה, אין מסננת, אין רוטב שמחכה בצד. יש אוכל.
שבוע טוב!