3 מתכונים לפיצה זריזה לארוחת ערב
פיצה היא כמעט תמיד תשובה שמתאימה לשאלה "מה בא לנו לאכול היום", תלוי רק כמה זמן ואנרגיה יש לכם. הנה 3 מתכונים לפיצות ביתיות ב-3 דרגות שונות של השקעה (זריזה, זריזה יותר וממש זריזה), אפס דקות של לישה וחצי שעה מרגע שהתחלתם ועד שאוכלים
פיצות אישיות בלי שמרים
הבצק הזה לא מעמיד פנים שהוא משהו שהוא לא. אין פה שמרים, אין התפחה, אין דרמה. רק קמח , מים, שמן זית ומלח. ערבוב מהיר ורידוד, רוטב עגבניות וגבינה, תוספות אם רוצים – ולתנור. פחות מחצי שעה מרגע שפתחתם את הארון ועד שהפיצה על השולחן. המתכון הזה מוציא בצק יותר דק וכמובן תפוח מפיצה עם שמרים, הוא רך ונעים וטעים, וזה באמת כל מה שצריך בסוף היום.
פיצה מהירה ללא התפחה
פה יש כבר שמרים, אבל גם טריק גאוני שמוציא פיצה תפוחה ורכה, רק בלי שעה של המתנה. מישהו חכם גילה שאם מכניסים את השמרים ישר לעבודה, בלי לתת להם לנוח, עדיין מקבלים בצק איכותי עם מרקם נפלא וריח שמתפשט בכל הבניין. מכינים את הבצק, מרדדים מיד, מוסיפים רוטב, גבינה ותוספות ושולחים לתנור. לא תצא לכם פיצה נאפוליטנית שהבצק שלה תפח 72 שעות, אבל תצא לכם ארוחת ערב זריזה ומושקעת.
פיצה מהירה במחבת
הנה מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו פיציולו, רק בלי מיקסר, בלי אבן שמוט ובלי טאבון על 400 מעלות. גם פה הבצק מבוסס על שמרים, וגם הוא מוכן מיד לאפייה ולא זקוק למנוחה. מערבבים את מרכיבי הבצק, מרדדים כל כדור בצק לקוטר המחבת ומניחים על מחבת שחוממה מראש. קולים את הפיצה על צד אחד, הופכים, ואז מוסיפים את הרוטב, הגבינה והתוספות. מכסים, ממתינים כמה דקות, וזה מוכן. תקבלו בצק פריך מלמטה, גבינה נמסה מלמעלה וערימה של מדליות.
בתיאבון!