לחמניות זיתים

1 מערבבים קמח, סוכר ושמרים.

2 מוסיפים את המים, הביצה, המרגרינה והמלח ולשים כ-10 דקות.

3 מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח, כשעה, או במקרר למשך הלילה.

4 מחלקים ל-4 כדורים שווים.

לחמניות זיתים - שלב ראשון | צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

5 מרדדים כל כדור לעיגול וחותכים למשולשים, כמו שחותכים פיצה.

6 מורחים את הבצק בטפנד ומגלגלים, מהחלק הרחב לכיוון הצר. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

לחמניות זיתים - שלב שני | צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

7 מתפיחים שוב במקום חמים כשעה.

8 מברישים בחלמון טרוף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-30 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.

לחמניות זיתים - שלב שלישי | צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

לבלוג של שרית - מיס פטל

>> יודעים מה יילך עם זה טוב? סמבוסק גבינות

>> והנה עוגת נקטרינות מהירה וטעימה אש