מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
סלט קר על קרם שום עם חלקי פניםקבלו את מנה מקורית וטעימה שגם אתם יכולים להכין: סלט צבעוני עם עגבניות שרי, שומר, אבוקדו ופלפלים בתיבול נועז של עמבה עם שקדי עגל, כבדי עוף וקציצות קטנטנות של בשר, ממש בתוך הסלט. להכין ולחכות ל"וואו"שירה בצלאל|מאסטר שף| פורסם06/12/1610:23  צילום: אפיק גבאי, מאסטר שף |
המצרכים :לקרם השום:
לסלט:
לחלקי הפנים:
אופן ההכנה:1קרם שום: קולפים את שיני השום ומבשלים אותן בסיר עם החלב עד לריכוך מלא. טוחנים למרקם חלק. 2סלט: קוצצים דק את הירקות ומתבלים במלח, פלפל, שמן זית ועמבה. 3חלקי פנים: מערבבים את הבשר הטחון עם הפטרוזיליה, הכוסברה והבצל הקצוצים. מתבלים במלח, פלפל, שמן וקייג'ון, מערבבים ונותנים למסה לנוח. 4בינתיים צורבים את שקדי העגל והכבד על מחבת פסים. 5יוצרים מתערובת הבשר הטחון קציצות קטנטנות ומטגנים. 6הרכבת המנה: מורחים על צלחת מעט עמוקה את קרם השום, ומעליו שמים את הסלט. מסדרים את חלקי הפנים הצרובים וקציצוניות הטלה, מזלפים שמן זית ומגישים. מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים תגיות:מאסטר שף  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |