חגיגה של ערמונים

"אם זה ערמונים אני כבר קונה. מה יש לא לאהוב בערמונים?", זה מה שהצהיר אהרוני כשפגש את מקלובת הערמונים בטעימה העיוורת של אופיר ברוך ב"מאסטר שף" (הערב, שלישי בקשת 12). שותפתו החדשה לפאנל השופטים, רותי ברודו, מיהרה לחשוף שהיא דווקא לא אוהבת את הפרי, "אני לא אוהבת את המרקם, זה תפוח אדמה בשבילי". אז רותי, וגם אהרוני, בדיוק בשבילכם יש לנו את המתכונים המושלמים לאלה שאוהבים ערמונים וגם לאלה שאולי עומדים לשנות את דעתם. 

תבשיל בשר וערמונים

תבשיל בשר רך ומלא טעם ברוטב ערמונים ויין אדום. ההכנה פשוטה מאין כמוה - הבעיה היחידה היא לחכות שיהיה מוכן.

מונט בלאן

קינוח מרנג, קרם מסקרפונה, ערמונים וקצת ויסקי שהוא לא פחות מהגילטי פלז'ר של ישראל אהרוני.

טארט ערמונים

אם כבר מונט בלאן, הטארט הזה הוא גרסה מודרנית שלו, שמוסיפה גם פחזניות ממולאות בקרם מנדרינה מפתיע.

מרק ערמונים ופורצ'יני

המרק ארומטי ומלא טעמים, אין בו פטריות טריות, אבל יש בו טעם פטריות עז בזכות הפורצ'יני המיובשות.

קדירת עוף וערמונים

השף אבי ביטון עם קדרה שעוברת בישול, במהלכו העוף סופג את היין והסילאן, ולאחר מכן אפייה, שמייצבת ומעניקה למנה מעטה מזוגג.

קרם ערמונים עם תותים ופקאנים מסוכרים 

גם קרם ערמונים, גם תותים וגם פקאנים מסוכרים - מה רע לנו? במעט מאוד עבודה ועם דגש על הגשת המנה תוכלו להרשים ולפנק את האורחים או סתם את עצמכם.

פסטה פטריות וערמונים בסיר אחד

נכון שפסטה עם פטריות וערמונים נשמע הרבה יותר כמו מנה שמזמינים במסעדה מאשר ארוחה שמתקתקים בבית ברבע שעה? אז נשמע. מתכון פשוט פשוט שבא לצחוק, עם תוצאה טעימה בשיגעון.

עטייף עם קרם ערמונים ומסקרפונה

מתכון לקינוח עטייף מהמטבח הערבי עם מילוי מקורי של ערמונים ומסקרפונה. אם בא לכם קצת לגוון את הקינוחים שאתם מכינים, קבלו קינוח מקורי וטעים במיוחד.

פולנטה עם ערמונים ודלעת ערמונים צלויה

מסתבר שאוכל נחמה לא חייב להיות קופסת ענק של גלידה או דלי מפוצץ בפחמימות. מנת פולנטה ודלעת ערמונים המוגשת עם חמאת מרווה, שתעשה אתכם שמחים שמחים - ובזול.

קציצות עוף מקורמלות ברוטב פטריות וערמונים

כמה קציצות אפשר לאכול? בלי סוף, כמובן - בעיקר אם מכינים אותן בכל פעם באופן קצת אחר. אז היום, חברים, אנחנו מזמינים את הקציצות המטוגנות שלנו להשתכשך ברוטב עשיר של ערמונים ופטריות, והן מתות על זה.