מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
עוגיות פאדג' שוקולדהמתכון הזה לעוגיות פאדג' שוקולד של הבייקרי הולך לסדר אתכם בפסח הזה - אבל שייו לב, מדובר במתכון לחיים. אם אתם חובבי שוקולד ופאדג' שוקולד כמונו, גם אתם עומדים לאמץ אותו לליבכם|בייקרי| פורסם05/04/1812:08  צילום: Themalni, ShutterStock |
העוגיות האלה אמנם מצריכות מעט טרחה, אבל עושות ניחוחות נפלאים בבית. את המסה המוכנה מקפיאים ושומרים במקפיא עד חודשיים, כך שאם אתם זוכים לביקורי פתע, תמיד תוכלו להפתיע עם עוגיות ב-10 דקות אפייה. המצרכים :
אופן ההכנה:1מקציפים את הביצים והסוכר במיקסר עם וו גיטרה. 2בנפרד, ממיסים את החמאה והשוקולד המריר. מוסיפים לתערובת הביצים והסוכר. 3בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים: קקאו, קורנפלור, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את החומרים היבשים למסה באופן הדרגתי.  ככה הן נראות בבייקרי. שמישהו כבר יארגן לנו קופסה|צילום: עידית בן עוליאל, בייקרי4מוסיפים את השוקולד הקצוץ וממשיכים לערבב (עדיין במיקסר עם וו גיטרה) עד לקבלת תערובת אחידה. 5משטחים את התערובת בתבנית מרובעת ומקפיאים. התערובת צריכה להגיע לעובי של 2 ס"מ. 6מוציאים מהמקפיא, חותכים לקוביות של 2 ס"מ ומסדרים באופן מרווח על נייר אפייה. 7אופים בתנור שחומם ל-160 מעלות כ-10 דקות. בסיום האפייה העוגיות עדיין רכות במרכזן. יש לתת להן להתקרר לפני שמנתקים אותן מהתבנית.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |