סופגניות אשל ממולאות בשוקולד
אין חנוכה בלי סופגניות אשל: הן טעימות, קלות ותמיד מצליחות. נכון שהן מספיק טובות בפני עצמן, אבל כיאה לחג הניסים - למה לא למלא אותן בשוקולד. מתעצלים לזלף? אפשר גם פשוט לטבול
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותל-30 סופגניות ביס:
- 2 ביצים
- 3 כפות סוכר
- 2 גביעי אשל
- חצי כפית תמצית וניל
- גרידה מקליפת תפוז
- קורט מלח
- 2 כוסות קמח תופח (או קמח לבן+שקית אבקת אפייה)
- כליטר שמן קנולה לטיגון
למילוי:
- חפיסת שוקולד חלב (100 גרם)
- רבע כוס שמנת מתוקה (60 מ"ל)
לקישוט:
- אגוזים מסוכרים
- סוכריות שוקולד
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. אם יש מעט גושים - זה בסדר, ואם אתם מרגישים שחסרים לכם מעט נוזלים - הוסיפו 2 כפות חלב.
מחממים שמן בסיר. כשהשמן חם (שימו לב שהשמן לא חם מדי - אחרת הסופגניות יהיו מוכנות רק מבחוץ) יוצרים בעזרת 2 כפות (באחת מחזיקים בלילה ועם השנייה מורידים אותה לתוך השמן. השתדלו לעבוד יחסית קרוב לשמן) עיגולי בצק ומכניסים אותם לטיגון ל-2 דקות מכל צד. לרוב הסופגניות מתהפכות לבד, במידה ולא - אפשר לעזור להן בעזרת מזלג. מעבירים את הסופגניות המוכנות לצלחת מרופדת בנייר סופג.
מכינים את המילוי: מניחים בקערה שוקולד ושמנת מתוקה, וממיסים בפולסים במיקרו עד להמסה. מעבירים לשקית זילוף וממלאים את הסופגניות בשוקולד.
מפזרים אבקת סוכר מעל הסופגניות ומקשטים בעדשים, סוכריות או כל תוספת שאוהבים. בתיאבון!
עוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
*לא חייבים למלא את הסופגניות בשוקולד, אפשר גם רק לטבול אותן (כמו בסרטון).