עוף צלוי ללא עצמות
המתכון הזה לעוף הוא סוג של פלא - יש בו בסך הכל שני מרכיבים והמונים ברשת נשבעים שהוא הכי טוב שיש. אז דאגנו שגם לכם יהיה את המתכון, וזה אולי העוף בתנור היחידי שתכינו מהיום והלאה
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- עוף שלם גדול (כ-2.5 ק"ג), ללא עצמות (בקשו מהקצב להוציא אותן עבורכם)
- כפית מלח שולחן
אופן ההכנה
01
ממליחים את העוף עם כפית מלח ומכניסים למקרר לשעה-3 שעות. מוציאים מהמקרר 10 דקות לפני האפייה.
02
מחממים תנור על גריל, מניחים את העוף, שהצד של העור מופנה כלפי מעלה, בתבנית בעלת שוליים גבוהים ומכניסים לתנור, במרחק 15 ס"מ מתחת לגריל. צולים כ-10 דקות, עד שהעור משחים ומתקשה. מעבירים לתכנית אפייה, מנמיכים את הטמפרטורה ל-120 מעלות ואופים 25 דקות.
03
מחלקים את העוף ל-4 מנות ומגישים.
הכנתם? צלמו ותייגו אותנו באינסטגרם - mako_ochel_tov@
מצאתם טעות לשון?