עוגת בורקס גבינות

בשבת על הבוקר יכול להיות מאתגר למצוא בורקס טרי, אז למה לא להכין לבד, ועוד עוגת בורקס שכיף לתלוש? מהרגע שהדלקתם את התנור ועד שהכל מוכן לא עוברת שעה אפילו. עכשיו רק לחתוך קצת ירקות, להרתיח ביצים והיידה

צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

המצרכים :

• חבילת בצק עלים 300 גרם

למלית:

• 200 גרם קוטג'/גבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)לבנה
• 100 גרם גבינת צהובה מגוררת (איזו שאוהבים)
• 100 גרםגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)פטה/בולגרית
• חופן תבלינים טריים קצוצים דק (בזילקום/אורגנו/תימין)
• ביצה
• מלח
• פלפל

לעיטור:

• ביצה טרופה
• שומשום

1מחממים תנור ל-200 מעלות.

2מערבבים בקערה את כל חומרי המלית עד לאיחוד.

>> רוצים לקבל את כל המתכונים שלנו ישירות למייל?

3פותחים את בצק העלים על משטח עבודה

4מחלקים את הבצק בעזרת סכין או גלגלת ל-8 מלבנים שווים.

5יוצקים מלית בנדיבות על כל מלבן וסוגרים לרולדה, ומגלגלים כל רולדה לצורת עיגול.

6מניחים את כל העיגולים צמודים זה לזה על תבנית מרופדת נייר אפייה. מברישים בביצה, מפזרים מעל שומשום, ואופים כ-25 דקות או עד הזהבה. בתיאבון.

מילוי נדיב וכיפי, אל תתקמצנו|צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג"מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב,אם אתם עוד לא שם.