לביבות אפונה וקוואקר
מתכון ללביבות מפתיעות עם אפונה ונענע. רק כ-20 דקות עבודה.
קוואקר
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
ללביבות:
- 3 כוסות אפונה מוקפאת
- 1/2 כוס (45 גרם) קוואקר
- 1/2 גביע (100 גרם) שמנת חמוצה 15%
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק
- 1/4 כוס נענע קצוצה דק
- 1 בצל שאלוט קצוץ דק
- 2 ביצים גדולות (L)
לטיגון:
- שמן קנולה
להגשה:
- שמנת חמוצה
אופן ההכנה
01
חולטים אפונה 4-3 דקות במי מלח רותחים, עד שהופכת לרכה. מעבירים למסננת ומצננים כ-5 דקות עד שהופכת לחמימה.
02
מעבירים את האפונה החלוטה למעבד מזון, מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים לתערובת חלקה ואחידה.
03
מטגנים לביבה קטנטנה כדי לבדוק תיבול, טועמים ומתקנים במידת הצורך.
04
מחממים מחבת טפלון בינונית על להבה בינונית עם שמן קנולה בגובה 1/2 ס"מ. בעזרת כף יוצקים לביבות לשמן ומטגנים 4-3 דקות, עד להזהבה. הופכים צד ומטגנים עוד כ-2 דקות. מעבירים לנייר סופג. חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.
05
שומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?