נאגטס עוף מצופים עם טחינה סלק

נתחוני עוף אפויים בציפוי בריא של קוואקר, תרד ועוד דברים טובים, מוגשים עם טחינה ורודה ומשגעת

צילום: דן לב, קוואקר

המצרכים :

• 1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות (20 גרם לכל חתיכה)

למרינדה:

• 25 מ"ל סויה

• 25 מ"ל מירין
• 50 מ"ל סויה

תערובת לציפוי:

• 100 גרם שיבולת שועל

• 25 גרם זרעי פשתן
• 100 גרם תרד קפוא
• 25 גרם שומשום שחור
• 5 גרם מלח

טחינה סלק מוגשת לצד המנה:

• 75 גרם סלק מבושל

• 270 גרם טחינה גולמית
• 250 מ"ל מים
• 15 גרם שום
• 85 מ"ל מיץ לימון
• 10 גרם מלח

1מערבבים את כל חומרי המרינדה. חותכים את חזה העוף ומשרים אותו במרינדה למשך 4 שעות.2. לציפוי: קולים את הקוואקר בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות כ-8 דקות. מערבבים וממשיכים לקלות כ-4 דקות נוספות. מוציאים וממליחים.

3קולים את זרעי הפשתן ,השומשום והמלח כ-4 דקות בתנור.4. מפשירים את התרד, סוחטים כדי להוציא ממנו את כל הנוזלים, ומניחים בתנור לייבוש של כ-2 דקות.5. טוחנים את כל מרכיבי הציפוי בבלנדר עד קבלת תערובת אחידה (לא דק מידי).6. עוטפים את נתחי העוף בתערובת הציפוי ומהדקים היטב.7. אופים 9 דקות בתנור בחום של 225 מעלות.8. טוחנים בבלנדר את כל מרכיבי הטחינה, ומגישים עם הנאגטס האפויים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> רוצים לזכות באייפד? לחצו כאן

היתרונות של הקוואקר

מהדיאטה ועד שמירה על עור בריא ושיער שופע