בראוניז מרציפן, שוקולד וקוקוס
בראוניז כשרים לפסח - השקדים שבמרציפן מחליפים את הקמח ויוצרים בראוניז רכים ועשירים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעתיים ושלושת רבעירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- תבנית מרובעת בגודל 25 ס"מ
- 200 גרם חמאה
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 גרם (1/2 כוס) מרציפן
- 300 גרם (½1 כוסות) סוכר
- 370 מ"ל (½1 כוסות + כף) מים
- 4 ביצים טרופות בטמפ' החדר
- 30 גרם (¼3 כפות) קורנפלור
- 70 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו הולנדית
- 100 גרם (1 כוס) קוקוס טחון
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
02
ממיסים חמאה, שוקולד, מרציפן, סוכר ומים בסיר עד לקבלת תערובת אחידה.
03
מעבירים את תכולת הסיר לקערה ומוסיפים ביצים תוך כדי טריפה נמרצת עד שהן נטמעות.
04
מערבבים קורנפלור, קקאו וקוקוס בקערה נוספת. מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהבלילה אחידה. יוצקים לתבנית.
05
אופים כ-25 דקות עד שפני העוגה יבשים, הצבע המבריק נעלם וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא לח.
06
מצננים ומעבירים את העוגה למקפיא לשעה-שעתיים עד שהעוגה יציבה ואפשר לחתוך אותה. שומרים במקרר עד שבוע.
* מומלץ להקפיא לפני הפריסה ולשמור בקופסה אטומה במקרר.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?