מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מג'דרה עם קינואהשדרוג של התבשיל הים-תיכוני המוכר, מעולה כתוספת עשירה או כמנה בפני עצמהמיכל צפיר|| פורסם10/09/1216:22  צילום: Eric Naud, Istock |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מטגנים את הבצל בשמן זית, ובמקביל מבשלים את העדשים במים רותחים כחצי שעה. 2מוציאים כוס וחצי ממי הבישול של העדשים, ושומרים בצד. מסננים את העדשים. 3מוסיפים לעדשים המסוננות את הקינואה. 4מוסיפים למחבת עם הבצל את מי הבישול של העדשים, ומבשלים על אש בינונית 3-4 דקות (ברתיחה), עד שהמים מקבלים צבע כהה. 5מעבירים את תערובת הבצל והמים לסיר עם העדשים והקינואה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים כ-15 דקות על אש בינונית, עד שכל המים נספגים. 6מערבבים ומגישים. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |