מג'דרה עם קינואה
שדרוג של התבשיל הים-תיכוני המוכר, מעולה כתוספת עשירה או כמנה בפני עצמה
מיכל צפיר
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- מעט שמן זית, לטיגון
- 1 כוס עדשים ירוקות, שהושרו ללילה בהרבה מים
- 1 כוס קינואה
- 1 כפית מלח
- פלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל בשמן זית, ובמקביל מבשלים את העדשים במים רותחים כחצי שעה.
02
מוציאים כוס וחצי ממי הבישול של העדשים, ושומרים בצד. מסננים את העדשים.
03
מוסיפים לעדשים המסוננות את הקינואה.
04
מוסיפים למחבת עם הבצל את מי הבישול של העדשים, ומבשלים על אש בינונית 3-4 דקות (ברתיחה), עד שהמים מקבלים צבע כהה.
05
מעבירים את תערובת הבצל והמים לסיר עם העדשים והקינואה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים כ-15 דקות על אש בינונית, עד שכל המים נספגים.
06
מערבבים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?