עוגיות קשקבל מלוחות

עוגיות פריכות, עשירות וטעימות, עם ציפוי חגיגי של פרג - מתאימות פיקס לשבועות אבל יחוסלו במהירות שיא גם בכל יום אחר בשנה. והעבודה? כלום. זה כל כך קל שכבר באמת לא נעים לנו

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

• 100 גרם חמאה או מרגרינה, רכה
• 100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
• כוס קמח
• כפית מלח
• מעט פלפל שחור
• 2 כפות שומשום

לציפוי:

• ביצה טרופה
• פרג

1מערבבים את החמאה והגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)ומוסיפים את הקמח, המלח, הפלפל השחור והשומשום. ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

2יוצרים מהבצק גליל, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכשעתיים.

3מחממים תנור ל-170 מעלות.

4מוציאים את הגליל מהמקרר, מברישים בביצה ומגלגלים בפרג עד שהוא מצופה היטב.

5פורסים בסכין חדה לפרוסות בעובי כ-1 ס"מ ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

6אופים כ-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט.

לבלוג של שרית -מיס פטל