חיתוכיות לימון עם ריבת פטל
חובבי הקינוחים הלימוניים, זה המתכון בשבילכם. עסיסיות, רכות וטעימות יותר מעוגת לימון בחושה, קלות להכנה מפאי לימון, ובלי להשוות - הן ריחניות, מתוקות, יפות וקולעות בול גם לאירוח וגם לכוס קפה וספר טוב
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלבסיס:
- כוס קמח
- רבע כוס סוכר
- קורט מלח
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- 100 גרם מרגרינה קרה, חתוכה לקוביות
- כף מים קרים
למלית:
- 4 ביצים
- כוס סוכר
- 1/2 כוס מיץ לימון
- קליפה מגוררת מ-2 לימונים
- 1/3 כוס קמח תופח
- ריבת פטל
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-160 מעלות.
מערבבים קמח, סוכר, מלח וקליפת לימון. מוסיפים מרגרינה ומעבדים במעבד מזון עד שמתקבלים פירורים. מוסיפים כף מים ומעבדים בקצרה רק עד שמתקבל גוש בצק.
משטחים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-20 דקות עד להזהבה קלה.
מכינים את המלית: מערבבים היטב בקערה (לא מקציפים) ביצים וסוכר. מוסיפים מיץ לימון וקליפה ומערבבים היטב. מוסיפים קמח ומערבבים עד לאיחוד.
מוציאים את הבצק מהתנור, מורחים על הבצק ריבת פטל, שופכים את מלית הלימון, מחזירים לתנור ואופים כ-20 דקות נוספות. מוציאים מהתנור, מצננים וחותכים לריבועים.
לבלוג של שרית - מיס פטל.