כריך מעורב ירושלמי
מעורב ירושלמי הוא מאכל מדהים אך מלא מכשולים- הפיתה מתפרקת, המיצים של הבשר נוזלים וכל העסק מצריך יותר מדי מפיות. הפתרון הוא לדחוף את המעורב לתוך חצי כיכר לחם. מלבד הפרקטיות, זה גם נורא טעים
שי ברנדס
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- חצי כיכר לחם אחיד
- 4 כפות מיונז
- עגבניה, חתוכה לפרוסות
- 2 מלפפונים חמוצים, פרוסים לאורכם
- פלפל ירוק חריף, חתוך לטבעות דקות
למעורב:
- 5 כבדי עוף, חתוכים לחתיכות בגודל שני סנטימטר
- 150 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות בעובי סנטימטר
- בצל גדול, חצוי וחתוך לפרוסות דקות
- 3 כפות שמן
- חצי כפית כמון טחון
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- קורט פפריקה חריפה
- רבע כפית כורכום
- רבע כפית פלפל שחור טחון
- רבע כפית שום גבישי
- רבע כפית מלח
אופן ההכנה
01
מלהיטים מחבת גדולה על אש גבוהה. מטגנים את הבצל בשמן כ-7 דקות, עד שהוא משחים מעט ומתרכך.
02
מוסיפים את העוף והכבד וצורבים 4 דקות. מערבבים מעט וצורבים עוד 2 דקות. מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים ומכבים את האש.
03
מרוקנים חצי כיכר לחם אחיד מתוכנה הרך ומשאירים שוליים של שני סנטימטרים.
04
מחממים את הלחם בתנור לוהט למשך 2 דקות ומוציאים. מורחים את פנים הלחם במיונז וממלאים במעורב.
05
מוסיפים פנימה את העגבניה, המלפפון החמוץ והפלפל החריף ומגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?