עוגת גבינה קרה עם הפתעות לוטוס

עוגת גבינה נהדרת כמו של פעם, עם שדרוג מפתיע של עוגיות פריכות מצופות בממרח לוטוס

צילום: בועז לביא, לוטוס

המצרכים :

לבסיס:

• 250 גרם עוגיות לוטוס, גרוסות דק
• 100 גרם חמאה מומסת
• 50 גרם שוקולד לבן, מגורר גס

למילוי:

• 2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 32%
• 1/2 1 כוסות (180 גרם) אבקת סוכר
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 2 גביעים (500 גרם) גבינת שמנת
• 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5%

להפתעת הלוטוס:

• 200 גרם עוגיות לוטוס, שבורות גס
• 1/2 מכל ממרח לוטוס

לציפוי:

• 1/2 מכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

לעיטור:

• 3 כפות ממרח לוטוס

1מערבבים את עוגיות הלוטוס הטחונות עם החמאה והשוקולד הלבן ומהדקים לתחתית של תבנית 20X20 מרופדת בנייר אפייה.

2מכינים את הפתעות הלוטוס: מורחים ממרח לוטוס על העוגיות השבורות בעזרת סכין ומקפיאים לשעה.

3מקציפים שמנת מתוקה, אבקת סוכר ופודינג עד לקבלת קרם יציב. מוסיפים את הגבינות תוך כדי הקצפה אטית וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה. מוסיפים את שברי העוגיות המצופים ומקפלים בעדינות עד פיזור אחיד.

4יוצקים את המלית על שכבת הפירורים ומאחסנים במקרר ללילה.

5מקציפים שמנת מתוקה לקצף רך ומורחים על העוגה. מאחסנים במקרר.

6לפני ההגשה מזלפים ממרח לוטוס לעיטור. מגישים קר.

להזמנת מוצרי לוטוס עד הבית לחצו כאן

>> היכנסו למתחם לוטוס למתכונים נוספים

>> מתכונים לשבועות