אוזני המן במילוי תמרים של רולדין
מתכון נהדר של בצק פריך במלית תמרים
רולדין
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלבימתכון נפלא לאוזני המן שיפארו כל משלוח מנות
המרכיבים
טבלת המרותלבצק
- 200 גרם סוכר
- ביצה גדולה
- 400 גרם חמאה רכה
- 600 גרם קמח (4 כוסות ושליש)
- 1/2 כפית תמצית וניל
למלית
- 100 גרם ממרח תמרים
- 250 גרם תמרים מגולענים
- קמצוץ הל טחון
אופן ההכנה
01
מערבבים את הסוכר עם הביצים, החמאה ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
02
מוסיפים את הקמח, מעבדים עד לקבלת פירורים, ולשים קלות רק עד שנוצר בצק. משהים במקרר לחצי שעה.
03
הכנת המלית: מניחים את התמרים המגולענים, ממרח התמרים והל בקערה ומערבבים (אם התערובת סמיכה לכם מדי ניתן להוסיף מעט יין לבן)
04
מחממים את תנור האפייה לחום של 180 מעלות.
05
מרדדים את הבצק לעובי של 4-3 מ"מ, קורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ ומניחים במרכז כל עיגול כפית מן המילוי. אוספים באצבעות את שולי העיגול לקבלת צורה של אוזן המן.
06
אופים בתנור החם במשך 30 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?