לביבות בטטה של פיליס גלזר
פינוק בריא, שמעשיר אתכם בנוגדי חמצון על הדרך
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 500 גרם בטטה, מקולפת ומגוררת דק על פומפייה
- 2 ביצים, רצוי אורגניות
- ¼ כוס קמח מצות או קמח כוסמין בהיר
- ½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- פלפל לבן
- עלי כוסברה או נענע לקישוט (אפשר גם לקצוץ ולהוסיף לבלילה)
- שמן זית מעורבב עם שמן קנולה לטיגון
- להגשה: יוגורט סמיך (מומלץ "יוגורמה" או יוגורט בופלו), או שמנת חמוצה
אופן ההכנה
01
שמים את הבטטה המגוררת במסננת ל-5 דקות וסוחטים.
02
טורפים בקערה ביצים, בטטה,קמח מצות, אבקת אפייה, מלח ופלפל. מעמידים בצד 5-10 דקות.
03
מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה ויוצקים 1/4- 1/3 כוס מהבלילה ליצירת כל לביבה. משטיחים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה-השחמה.
04
מקשטים ביוגורט סמיך או שמנת ומגישים.
מצאתם טעות לשון?