לחם גבינות בעשר דקות

מהיר ומנצח: מכירים את הבואיקוס הבולגריים? קבלו אותם בגרסת הכיכר השלמה

צילום: דני לרנר, טרה

המצרכים :

לבצק:

• 1 חבילה (350 גרם) קמח תופח
• 1 כף שמן זית
• 200 גרם חמאה בטמפ' החדר
• 1 ביצה
• 1 גביע יוגורט טבעי
• 80 גרםגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)צהובה, מגורדת
• 80 גרםגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע)בולגרית 5%, מגורדת בפומפייה עבה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

לאפייה:

• כף שמן זית
• 1 ביצה, טרופה
• 2 כפות קצח

1מחממים את התנור לחום בינוני (170 מעלות), מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים את נייר האפייה בכף שמן זית.

2מעבירים את כל החומרים לבצק למעבד מזון בעל להב מתכת, ומעבדים ב"פולסים" (בהפסקות) עד לקבלת בצק. מעבירים את הבצק לתבנית ומעצבים בעזרת הידיים לצורת התבנית.

3מברישים את הבצק בביצה הטרופה, זורים מעל את הקצח ואופים 30-25 דקות (עד שקיסם הננעץ במרכז המאפה יוצא יבש). מצננים ומגישים.

>> היכנסו למתחם מתכוני שבועות המלא, ותוכלו להשתתף בתחרות מתכונים נושאת פרסים!

>> רוצים טיפים לאפייה מוצלחת?