דלעת ערמונים ממולאת בסביצ'ה דניס
הממו את האורחים שלכם עם מנת פתיחה יפה ובריאה שמתאימה בול לעונה: סביצ'ה בניחוח פרי הדר מוגש בתוך דלעות ערמונים קטנות ונימוחות
mako אוכל
זמן עבודה
שעה וחציזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
בינוניכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 דלעות ערמונים
לסביצ'ה:
- דג דניס, או כל דג לבן אחר, מפולט וחתוך לקוביות
- פילטים מתפוז שלם
- חצי שומר חתוך לרצועות דקות
- מעט בצל סגול חתוך לרצועות דקות
- גבעול אחד של בצל ירוק
- 2 כפיות שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
מכינים את דלעת הערמונים: מסירים בעזרת סכין את שני הקצוות של הדלעת, וחוצים אותן לרוחב.
02
מורחים שמן זית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-25 דקות, עד שבשר הדלעת רך.
03
מכינים את הסביצ'ה: מערבבים את כל החומרים מלבד הדג בקערה, וסוחטים מעליה את מה שנותר מהתפוז לאחר הפילוט.
04
מערבבים ומוסיפים את הדג. משהים בין 20 דקות לשעה.
05
ממלאים את חצאי הדלעת בסביצ'ה ומגישים.
* ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?