תבשיל פרגיות עם קינואה ואטריות
ארוחה מהירה ובריאה בסיר אחד - והפעם שילוב מנצח של קינואה, אטריות ועוף. עם התיבול הנכון - קארי, כורכום ופפריקה - תקבלו מנה מנחמת ומשביעה, שאחריה לא תרצו יותר כלום
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 כפות שמן
- 1 בצל, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 4 פרגיות (ירכי עוף ללא עצמות), חתוכות לקוביות
- 1 כוס אטריות בינוניות
- כוס וחצי קינואה
- 1 כפית קארי
- 1 כפית כורכום
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- 2 כוסות מרק עוף או מים
- מלח
- פלפל שחור גרוס טרי
- חצי צרור כוסברה, קצוץ
אופן ההכנה
01
מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות. מוסיפים את השום והפרגיות ומטגנים 5 דקות נוספות. מוסיפים את האטריות ומטגנים עוד 3-4 דקות.
02
מוסיפים את הקינואה, הקארי, הכורכום והפפריקה ומערבבים.
03
מוסיפים את מרק העוף (או המים), המלח והפלפל, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות או עד שהקינואה מוכנה.
04
משאירים לצינון כ-10 דקות, מוסיפים כוסברה ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם.