תבשיל אורז ועוף בתיבול ערבי
ריחות של הל, ציפורן וקינמון תמיד פותחים לנו את התיאבון, וכששלושתם מופיעים במתכון אחד - זה כבר סימן טוב. עכשיו רק מוסיפים עוף, אורז, חמוציות, בצל מטוגן ואת העובדה שהאוכל על השולחן תוך פחות משעה. קנינו
mako אוכל
זמן עבודה
עד שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 כפות שמן זית
- בצל, פרוס דק
- 4 כרעיים
- 10 תרמילי הל
- 1/4 כפית ציפורן טחון
- 2 מקלות קינמון
- מלח
- פלפל שחור
- כוס ושני שליש אורז בסמטי
- כוס חמוציות
- 2 ורבע כוסות מים רותחים
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
01
במחבת רחבה מטגנים את הבצל הפרוס ב-2 כפות שמן זית על אש בינונית-נמוכה כ-10 דקות, עד שהבצל מתקרמל מעט.
02
בינתיים מערבבים בקערה את העוף עם התבלינים ושאר שמן הזית, מוסיפים מלח ופלפל ומניחים בצד.
03
מוציאים את הבצל המטוגן מהמחבת ומעבירים לקערה. משחימים במחבת החמה את העוף משני צדדיו.
04
כשהעוף שחום יפה מוסיפים את האורז, הבצל המטוגן, החמוציות ועוד מלח. מערבבים היטב ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה.
05
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה חצי שעה. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה.
מצאתם טעות לשון?