מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.
עוגת דבש כמו בקונדיטוריה: נימוחה, עסיסית וטעימה להפליא
המרכיבים: תבנית אינגליש קייק
לעוגה: 180 גרם דבש 100 גרם (1/2 כוס) סוכר 75 גרם (בערך 1/3 כוס) שמן 2ביצים 140 גרם (1 כוס) קמח תופח קמצוץ ציפורן קמצוץ מוסקט 1/4 כפית קינמון 50 גרם (2/3 כוס) אגוזי מלך קצוצים גס 1/2 כוס תה חזק 1 תפוח קטן קלוף ומגורר דק
אופן ההכנה:
1. בוחשים יחד (רצוי בקערת מערבל) דבש, סוכר, שמן וביצים.
2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם התבלינים ומוסיפים בהדרגה לתערובת הרטובה. בוחשים רק עד שהקמח נטמע בתערובת (התבלינים מעשירים מאוד את טעמה של העוגה אבל מי שלא אוהב תבלין כזה או אחר – יכול בהחלט לוותר ועדיין תתקבל עוגה מצוינת!).
3. מוסיפים את התה, התפוח המגורר והאגוזים ומערבבים מעט עד שהאגוזים והתפוח מפוזרים בתערובת באופן אחיד.
4. מחממים תנור ל-175 מעלות.
5. יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת (לעוגה בתבנית עגולה עם חור – יש להכפיל כמויות).
5. אופים כשעה בתנור שחומם מראש.
6. מצננים, מחלצים מהתבנית, מניחים על צלחת הגשה חגיגית ומגישים.
* טיפ חשוב: עוגת דבש שומרת על טריותה היטב (בזכות הדבש). אין כל בעיה (ואפילו כדאי) להכין את העוגה יומיים-שלושה מראש ולשמור במקרר בכלי אטום היטב. כשעה לפני ההגשה להוציא מהמקרר ולהגיש בטמפרטורת החדר.
