פיצה פוקצ'ה בתוספת ברוקולי וזוקיני

המצרכים (2 מנות):

• 5 כוסות קמח

• 1/2 שקית + כפית- שימרית
• 1 ו-1/2 כפות סילאן
• 1 ו-3/4 כוסות מים פושרים
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 ו-1/2 כפיות מלח

תוספת לבצק לאחר תפיחה

• 1/3 כוס שמן

• מלח גס, אורגנו מיובש (לא חובה)

לפיצה

• כוס רוטב עגבניות

• 1/2 ק"ג גבינה צהובה מגורדת של "טרה"
• 1 יח' זוקיני (קישוא) ירוק שטוף ופרוס לטבעות
• 16 יח' פרחי ברוקולי קטנים – מושרים במים רותחים (1 יח' גבעול עבה)
• 1 יח' צ'ילי אדום טרי- שטוף ופרוס

לרוטב עגבניות

• 3 יח' עגבניות שטופות וחתוכות לרבעים

• 2 שיני שום גדולות
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות דבש
• 4 טיפות טבסקו
• קורט מלח