בשר טחון עם שעועית ברוטב ברביקיו

מנה שלמרות שיש בה הכל - בשר, שעועית, פלפלים, בצל ותפוחי אדמה – לוקח פחות משעה להכין אותה. צ'ילי קון קרנה לעצלנים

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 500 גרם בשר טחון
• 3 כפות שמן זית
• 3 בצלים גדולים פרוסים דק
• מעט מלח
• 5 שיני שום קצוצות גס
• 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
• 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
• 4 כפות רוטב ברביקיו
• 400 גרם שעועית לבנה (קפואה) לחלוט במים חמים
• 5 תפוחי אדמה חתוכים למקלות

1במחבת גדולה עם שמן זית מטגנים את הבצל כ-5 דקות.

2מוסיפים את הבשר ובעזרת כף עץ מפוררים אותו היטב שלא יהיו גושים ומטגנים כ-5 דקות נוספות. מוסיפים מעט מלח.

3מוסיפים את השום והפלפלים ומערבבים.

4מוסיפים את רוטב הברביקיו ומערבבים.

5מוסיפים את השעועית, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.

6במקביל, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות את תפוחי האדמה. מפזרים מעט מלח ושמן זית ומשאירים בתנור ל-30-35 דקות.

* המוצרים באדיבותעדן טבע מרקט