קציצות סלמון ברוטב פלפלים מרוקאי
ככה מתקתקים ארוחה מעולה ב-45 דקות. רק לא לשכוח - מגישים עם לחם או חלה, כי חבל על כל טיפה של רוטב
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולעלות: כ-58 שקלים.
המרכיבים
טבלת המרותלרוטב:
- 5 כפות שמן זית
- 5 שיני שום, פרוסות
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית פפריקה חריפה
- 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק (מי שאוהב חריף אש מוזמן להוסיף עוד אחד)
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 15 עגבניות שרי
- כפית כמון
- מלח
- פלפל שחור
לקציצות:
- 450 גרם סלמון, קצוץ דק (או טחון במטחנת בשר)
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כף פירורי לחם
- 1 ביצה
- מלח
- כפית פלפל ירוק חריף, קצוץ
אופן ההכנה
01
מטגנים את השום והפפריקה חצי דקה בשמן זית, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים 5 דקות נוספות.
02
מוסיפים את העגבניות ומביאים לבעבוע. מורידים את הלהבה למינימום ומבשלים כ-15 דקות.
03
מערבבים את כל חומרי הקציצות, יוצרים כדורים שטוחים ומניחים את ליד השני ברוטב הרותח. מבשלים עוד 15-18 דקות.
04
מגישים עם חלה טרייה.