פלאפל מיפו
פלאפל ביתי אסלי
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 קילו חומוס גרגרים שטופים (שהושרו למשך לילה)
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 פלפל חריף
- 6 שיני שום
- 1 כף סודה לשתייה
- 2 כפות כמון
- 1/2 כף קינמון
- 1/2 כף אגוז מוסקט
- 2 תפוחי אדמה מקולפים
- מלח ופלפל
- 1 כף סומאק
אופן ההכנה
01
מסננים את החומוס (אין צורך לבשל אותו).
2. במטחנת בשר (אם אין ניתן להשתמש במעבד מזון) טוחנים את כל המרכיבים עד לקבלת מחית דקה ביותר. מתבלים.
3. מעבירים את התערובת למקרר לשעה למנוחה.
4. יוצרים כדורים (ביד או בעזרת מכשיר פשוט שאפשר לקנות בשוק הפשפשים).
5. מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב ומגישים עם טחינה לבנה.
מצאתם טעות לשון?