לחמניות עם זיתים ועגבניות מיובשות
השבוע אביבה מכניסה ללחמניות את הכי טוב שיש למזרח התיכון להציע - והתוצאה בהתאם. מגישים עם קערת חמאה, וזוכים לתהילת עולם
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
- 2 בצלי שאלוט או חצי בצל רגיל
- 4 כפות שמן זית
- 20 זיתי קלמטה, מגולענים וקצוצים דק
- 6 עגבניות מיובשות, קצוצות דק
- 300 גרם קמח (2 כוסות ועוד 2 כפות)
- כפית סוכר
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 2 ביצים
- 100 מ"ל מים פושרים
- כפית מלח
אופן ההכנה
01
קוצצים את הבצל ומטגנים כ-3 דקות בשמן זית.
02
מעבירים למיקסר את כל המרכיבים, כולל הבצל המטוגן ושמן הטיגון. לשים 8 דקות, עד לקבלת בצק מעט דביק אבל אחיד. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים שעה.
03
מחלקים את הבצק ל-15 חלקים, ומגלגלים בידיים מקומחות ללחמניות. מסדרים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בתבנית שקעים, כמו בתמונה.
04
מתפיחים 20 דקות נוספות.
05
מורחים את הלחמניות במים, מכוונים את התנור ל-180 מעלות ומכניסים את הלחמניות לתנור הקר. אופים 20 דקות.
מצאתם טעות לשון?