לחם שום בחמישה מרכיבים

מתכון קליל ללחם שום פריך מבחוץ ורך רך רך מבפנים, ומה הכי יפה? חמישה מרכיבים בלבד (לא כולל מלח) לכל הסיפור, וגם לא נדרשת התפחה או לישה. אבל הרוך? כאילו לשתם מינימום שעתיים. יאללה הלכנו לכתוש שיני שום

צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

המצרכים :

ל-4 לחמי שום:

• 1 כוס קמח תופח
• 1 גביע יוגורט (200 גרם)
• 30 גרם חמאה
• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כפית מלח

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2שמים קמח תופח, יוגורט ומלח ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת בצק דביק.

המרכיבים בקערה|צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

3מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים אותו ל-4 חתיכות שוות.

4מגלגלים את הבצק ויוצרים צורת נקניק, מקפלים אותו לשניים ומלפפים. מעבירים את הלחמים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

בצק לחם שום מלופף|צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

4ממיסים מעט את החמאה (אפשר בפולסים במיקרוגל), מוסיפים לחמאה המומסת את הפטרוזיליה והשום הכתוש ומערבבים עד ליצירת ממרח אחיד.

5מברישים את הלחמים היטב ומכניסים לאפייה למשך 20 דקות. מעלים את הטמפרטורה ל-220 מעלות וממשיכים לאפות עוד כ-5 דקות.

מברישים טוב טוב|צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

הצצה לבפנים - רך ואוורירי|צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלהמחכים לכם עוד מתכונים טעימים.

* לא לחתוך את לחם השום עד שהוא מצטנן, אחרת הוא יהיה בצקי בפנים.

* אם נשאר לכם מהממרח חמאה ושום, תוכלו להינות ממנו גם בכריכים אחרים.