קוביות עוף בטמפורה עם מטבל מיונז וסרירצ'ה
מחפשים נשנוש ראוי ליד הבירה? רוצים לפנק את האורחים שלכם עם ארוחת ערב קלילה וקצת אחרת? אין בעיה: המתכון הבא תמיד יבוא טוב, כי אנחנו לא מכירים מישהו שיסרב לקוביות עוף לוהטות ומטוגנות. בטח לא אתם
ענת לבל
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
- חצי קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ס"מ וחצי
- 1 כוס קמח תופח
- כוס ורבע מי קרח או מים קרים מאוד
- חצי כפית מלח
- 1 ביצה
- שמן לטיגון
למטבל:
- 2 כפות גדושות של מיונז
- 1 כפית (או יותר, לפי הטעם) רוטב סרירצ'ה
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה את הקמח, המים, המלח והביצה עד לקבלת בלילה אחידה.
02
טובלים את קוביות העוף בבלילה.
03
בסיר עמוק מחממים שמן לטיגון, ומטגנים את קוביות העוף כ-3-4 דקות עד לההזבה מלאה (הקוביות מוכנות ברגע שהצד החיצוני שלהן זהוב והבשר בפנים לבן).
04
מעבירים את הקוביות המטוגנות לצלחת עם נייר סופג וממשיכים לטגן עד סיום הכמות הרצויה.
05
מערבבים בקערה היטב את המיונז והסרירצ'ה ומגישים לצד קוביות העוף.
>> אנחנו לא רוצים להלחיץ, אבלהנה מתכונים לראש השנה