עוגת "מלימוקה" של מלי עזר

בכל עונה נכנסים אסי וארז לבית האח הגדול עם עוגה ביתית שאפתה מלי עזר, אמא של אסי. במוצאי שבת הם הביאו לדיירים את עוגת המלימוקה שלה, וארז שטעם אותה פסק שזו העוגה הכי טובה של כל העונות

צילום: אסי עזר, קשת

המצרכים :

לעוגה:

• 6 ביצים
• כוס סוכר
• חצי כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית נס קפה (לא מגורען)
• 3/4 כוס אגוזים קצוצים גס
• 100 גרם שוקולד מריר מגורד
• 2 כפות יין מתוק
• קמצוץ מלח
• כוס נס קפה קר

לציפוי:

• 1 מיכל שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית נס קפה (לא מגורען)
• שוקולד מריר לגירוד מעל הקצפת

1מקציפים את הביצים עם כוס סוכר לקצף חזק.

2מוסיפים את כפות היין.

3מערבבים בנפרד את הקמח, אבקת האפייה, כפית הנס-קפה, האגוזים והשוקולד, ומוסיפים לבלילה.

4אופים בתבנית 24 בחום בינוני 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מלב העוגה.

5שופכים על העוגה החמה כוס של נס קפה קר, ומצננים אותה בצד.

6מכינים את הציפוי: מקציפים את כל המרכיבים פרט לשוקולד, ומצפים את העוגה כשהיא קרה.

7מפזרים מעל הציפוי שוקולד מגורד.

*חפשו את מלי עזר באינסטגרם - malkaazar

>> הנה עוגת השוקולד האוסטרלית שקיבלו הפיינליסטים הקודמים

>> עוד עוגות של מלי עזר

>> חוזרים לבית הספר: ארוחות עשר בריאות ומגניבות לילדים

>> לכל המתכונים לראש השנה