סלט חסה - עם רוטב ויניגרט
סלט ירוק הוא מהמנות האלה שהכי פשוט להכין, אבל איכשהו הן אף פעם לא יוצאות טוב. גם אנחנו חווינו את הבעיה הזו - עד שניסינו את המתכון הזה. לא יודעים מה אתכם, אנחנו גוזרים ושומרים לראש השנה וחיים בראש שקט
עידית נרקיס כ"ץ
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 ראשים של חסות שונות (כדאי להשתמש בחסה מסולסלת, חסת סלנובה ו/או חסת משי)
- 2 מלפפונים
- חצי בצל סגול בינוני או אחד קטן
- חופן שקדים פרוסים, קלויים
- 4 תאנים
- גרגירים מחצי רימון
לרוטב ויניגרט:
- כפית וחצי דבש
- חצי כף חרדל דיז'ון
- קורט מלח
- שן שום, כתושה
- כף וחצי חומץ בלסמי
- רבע כוס שמן זית
אופן ההכנה
01
מעבירים את כל חומרי הוויניגרט לקערה. טורפים, טועמים, מתקנים תיבול ומניחים בצד.
02
מפרידים את עלי החסה, חותכים את המלפפונים לחצאי עיגולים, פורסים את הבצל לפרוסות דקיקות וחותכים את התאנים.
03
מעבירים לקערה גדולה את החסה, המלפפונים והבצל. לפני ההגשה מתבלים בוויניגרט ומפזרים את השקדים, התאנים והרימונים.
* שימו לב - לא חייבים להשתמש בכל הוויניגרט. מוסיפים קצת, מערבבים כך שכל העלים ייעטפו ברוטב ורק אז מחליטים אם להוסיף עוד.
לבלוג של עידית -טעים!
>> אנחנו לא רוצים להלחיץ, אבל הנהמתכונים לראש השנה